Vous prévoyez d’ouvrir un Hôtel 4 ou 5 étoiles de 10 à 50 chambres, de le ré-ouvrir après travaux ou de le réorganiser dans le but de lui donner une nouvelle notoriété…
Notre Equipe vous propose de s’investir sur une période donnée, définie au préalable avec vous et pouvant couvrir plusieurs mois avant l’ouverture à plusieurs mois après l’ouverture. Durant cette période son expertise vous permettra de faire l’impasse sur l’embauche des principaux chefs de service, qui pourront prendre le relais une fois la « mission d’installation » accomplie.
Parmi nos domaines de compétences :
- Assister le propriétaire ou le responsable de l’établissement dans :
– Le choix du design et de la fonctionnalité des chambres, des espaces communs, de la réception, du restaurant et du bar, du spa ainsi que des autres pièces
– L’élaboration du planning de mise en place - Superviser et faire un rapport sur l’avancée des travaux
Vérifier la bonne application de la réglementation hôtelière : Déclaration d’activité – Information du consommateur – Hygiène – Sécurité – Accessibilité - Budgeter, trouver et acquérir tout l’équipement nécessaire à l’exploitation
- Mettre en place l’organisation optimale de la réception, des étages, du restaurant, du Spa
- Mettre en place les systèmes informatiques d’exploitation et de contrôle des différents départements (réception, étages, restaurant et spa)
- Définir les besoins en personnel nécessaire pour ouvrir et exploiter l’hôtel
- Définir la politique tarifaire
- Poser les bases de la commercialisation
- … Et assurer la formation du personnel